写メ日記
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2023年5月26日 16:55 の投稿
昨日の夕ご飯は豆腐ハンバーグにしました。材料は木綿豆腐、とりむね肉ミンチ、たまねぎみじん切り、片栗粉、天日塩です。山場は豆腐の水切りかもしれません。自分は手が大きいので４分の一丁ずつ両手で握ってギューとしてしまいます。絞った豆腐はヘラで粒が無くなるまでつぶして、鳥ミンチを加えてなめらかになるまで押し混ぜてなめらかになったら玉ねぎ、片栗粉を加えて混ぜて、焼く寸前に塩を加えて丸めて蒸し焼きにします。使う油はオリーブオイル多めで外はカリッと中は滑らかふんわりに仕上げます。使うタレはとろみコンソメ系かとろみ甘辛醤油しょうが、お好みで用意します♪
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2023年5月25日 14:50 の投稿
和歌山に用事があって寄り道してきました。写真は蔵王橋です。この近所にはあらぎ島、生石高原が有って車でしたらお勧め日帰りドライブコースです。時期は秋の生石高原に広がる一面見渡す限りのすすきの世界です。 お勧めコースとしては、お昼前に高野山に到着、高野山のお寺巡りとランチに精進料理、１５時前に移動して川が丸く囲んで島の様に見える有名な風景のあらぎ島、足元がスケスケの歩くと揺れてドキドキする写真の蔵王橋、真っ赤に染まるサンセットタイムのススキの天国の生石高原のコースが良いです♪ 秋になったら行きたいです。
